MARINARA

Il sapore autentico del mare

 nel cuore della Toscana

All’Antica Osteria Il Rifugio portiamo in tavola la cucina marinara autentica, realizzata con pesce freschissimo e ingredienti di qualità. La nostra filosofia è semplice: valorizzare il meglio del mare con piatti genuini e ricchi di sapore.


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Un primo piano di una ciotola di zuppa con pane su un tavolo.

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Ci sono molti tipi diversi di frutti di mare nel piatto.

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Un primo piano di un piatto di spaghetti e aragosta su un tavolo.

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filiera corta

Pesce fresco

La qualità delle materie prime è il nostro punto di forza. Selezioniamo il pescato seguendo la stagionalità e privilegiando la filiera corta, per offrire sempre piatti freschi e saporiti. Il nostro menù varia in base alla disponibilità del giorno, per garantire il massimo della qualità.



Ci sono molti tipi diversi di frutti di mare nel piatto.

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Un primo piano di un piatto di spaghetti e aragosta su un tavolo.

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FILIERA CORTA

Pesce fresco

La qualità delle materie prime è il nostro punto di forza. Selezioniamo il pescato seguendo la stagionalità e privilegiando la filiera corta, per offrire sempre piatti freschi e saporiti. Il nostro menù varia in base alla disponibilità del giorno, per garantire il massimo della qualità.


Un primo piano di una ciotola di zuppa con pane su un tavolo.

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Ci sono molti tipi diversi di frutti di mare nel piatto.

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Un primo piano di un piatto di spaghetti e aragosta su un tavolo.

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filiera corta

Pesce fresco

La qualità delle materie prime è il nostro punto di forza. Selezioniamo il pescato seguendo la stagionalità e privilegiando la filiera corta, per offrire sempre piatti freschi e saporiti. Il nostro menù varia in base alla disponibilità del giorno, per garantire il massimo della qualità.



Piatti di mare

dal gusto autentico

Dai primi piatti ai secondi, ogni creazione del nostro chef esalta il sapore naturale del pesce, combinando tradizione e innovazione. Tra le nostre specialità troverete spaghetti allo scoglio, frittura di mare e grigliate miste, preparate con passione e maestria.

Un piatto bianco guarnito con frutti di mare, tra cui gamberi, cozze e polpo.

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Un primo piano di un piatto di cibo con un pomodoro sopra

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Un piatto bianco guarnito con frutti di mare, tra cui gamberi, cozze e polpo.

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Un primo piano di un piatto di cibo con un pomodoro sopra

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Un piatto bianco con sopra ostriche e lattuga

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Piatti di mare

dal gusto autentico

Dai primi piatti ai secondi, ogni creazione del nostro chef esalta il sapore naturale del pesce, combinando tradizione e innovazione. Tra le nostre specialità troverete spaghetti allo scoglio, frittura di mare e grigliate miste, preparate con passione e maestria.

Un primo piano di un piatto di cibo con capesante e insalata.

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